木薯淀粉脫水設備有幾種？

木薯淀粉加工工藝中，加工得到的純凈淀粉漿需要進一步脫水，達到水分為40%左右，才能進一步烘干處理，淀粉脫水環(huán)節(jié)是淀粉加工生產工藝中關鍵的一環(huán)，淀粉乳的水分過高容易導致在烘干過程中糊化。適用木薯淀粉脫水的設備有兩種：真空吸濾機和刮刀離心機。

真空吸濾機：

真空吸濾機是一種利用真空負壓實現(xiàn)固液分離的淀粉篩分設備，經常用于木薯淀粉生產線的脫水過程，脫水后可得到水分約40%的濕淀粉。

工作原理：

在真空泵的負壓作用下，罐內的淀粉乳吸附在真空吸濾機的滾筒表面，當滾筒進行旋轉時，通過連續(xù)抽真空，使吸附在轉鼓上的淀粉脫去多余水分，脫水后的淀粉通過刮刀刮下到收集槽里，通過絞龍輸送到干燥設備上進行干燥。脫水后的淀粉的水分含量可以通過調節(jié)滾筒的轉速來控制。

真空過濾器采用食品級304不銹鋼，清潔衛(wèi)生，使用壽命長。具有運行穩(wěn)定、能耗低、占地面積小、無噪聲、操作維護方便等優(yōu)點。

淀粉真空脫水機

刮刀離心機

刮刀離心機是一種連續(xù)運行、間歇排放的固液分離設備，可用于木薯淀粉生產中淀粉乳中過多水分的篩分，脫水后的水分大約為35%。

工作原理：

打開進料閥，木薯淀粉漿被分離懸浮液通過布料斗進入轉鼓內并均勻分布在轉鼓內壁過濾介質上。淀粉漿進入刮刀離心機后，滾筒繼續(xù)高速旋轉，在離心力的作用下將水排出。脫水完成后，淀粉停留在表面，通過滾筒中刮板的自動進給完成卸載過程。排放完成后，使用反沖洗水完成對濾網的沖洗，以確保濾網的滲透性。

淀粉刮刀離心機

真空脫水機和刮刀離心機對比：

真空脫水機：淀粉脫水后的水分略高，水分在38%-40%左右，但是真空脫水機可以連續(xù)性運行，可以確保脫水后淀粉水分的穩(wěn)定性。

刮刀離心機：刮刀離心機脫水后水分會小一些，約在35%左右，水分更加精確。刮刀離心機是間歇性排放，不便后續(xù)干燥設備的穩(wěn)定進料，設備相對真空脫水機較貴一些。

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