一碗木薯糖水解鎖木薯多元價值：木薯淀粉和木薯粉加工工藝全解析

近期，自制木薯糖水全網(wǎng)爆火，成為備受追捧的熱門自制甜品，也讓木薯這一作物走進大眾視野。但你知道嗎？木薯的價值遠不止于一碗糖水——經(jīng)過專業(yè)加工制成的木薯淀粉、木薯粉，早已滲透到我們生活的方方面面，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糖果、化工、造紙、紡織、藥品、生物質(zhì)燃料等多個領(lǐng)域。而這些木薯多元價值的實現(xiàn)，離不開專業(yè)的木薯淀粉設(shè)備與木薯粉設(shè)備加持。接下來，我們就一同探尋木薯從鮮薯到淀粉、木薯粉的加工工藝奧秘。

木薯加工

木薯淀粉加工工藝：

木薯淀粉加工側(cè)重“純淀粉提取”，工藝復雜且對純度要求高，需歷經(jīng)清洗、破碎、篩分、除砂、精制、脫水、烘干七大核心流程。首先，木薯通過干篩和槳葉清洗機兩級清洗設(shè)備去除雜質(zhì)，為后續(xù)提純奠定基礎(chǔ)；清洗后的木薯需充分破碎，經(jīng)木薯切段機和銼磨機處理后，釋放更多游離淀粉，便于后續(xù)篩分提純；破碎后的木薯需進行漿渣分離，通過漿渣分離機（離心篩）篩除木薯漿中的纖維與雜質(zhì)，實現(xiàn)淀粉初步提純；由于木薯淀粉漿中仍殘留細小泥沙，會影響淀粉質(zhì)量，需經(jīng)除砂器進一步去除泥沙以提升品質(zhì)；隨后通過旋流器全旋流工藝提取木薯淀粉，去除蛋白、果膠等雜質(zhì)，得到純度較高的木薯淀粉漿；最后經(jīng)刮刀離心機脫水，獲得水分含量約38%的木薯濕淀粉，為后續(xù)均勻快速干燥創(chuàng)造條件；脫水后的濕淀粉再經(jīng)氣流烘干機徹底烘干，最終得到符合國標的干木薯淀粉。

木薯淀粉加工設(shè)備

木薯粉加工工藝：

木薯粉加工側(cè)重“全薯萃取”，需保留更多原生成分，核心流程包括清洗、去皮、破碎、脫水、打粉、烘干六大步驟。木薯通過干篩和槳葉清洗機去除泥土、雜草、石子等雜質(zhì)；由于木薯外皮含有毒性，需通過木薯去皮機去除外皮；去皮后的木薯經(jīng)切段機和銼磨機充分破碎，確保后續(xù)制成的木薯粉細膩均勻；破碎后的木薯漿經(jīng)板框壓濾機初步脫水，得到塊狀木薯料，再通過打散機粉碎成粉，便于后續(xù)烘干；最后，將木薯濕粉經(jīng)氣流烘干機烘干，即可得到干木薯粉。

木薯粉加工設(shè)備

一碗網(wǎng)紅木薯糖水，讓大眾看到了木薯的潛力；從眾多國人遠赴非洲、東南亞投身木薯種植加工熱潮，到淀粉、木薯粉在多領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，更讓我們預(yù)見了木薯產(chǎn)業(yè)的廣闊前景。無論你是深耕國內(nèi)市場的木薯加工企業(yè)，還是布局非洲、東南亞的創(chuàng)業(yè)者，河南金瑞都能根據(jù)您的產(chǎn)能需求、原料特性、地域適配場景，定制專屬的木薯淀粉/木薯粉加工解決方案。專業(yè)團隊全程護航，從木薯設(shè)備選型、安裝調(diào)試到后期運維，提供一站式服務(wù)，讓您省心省力。